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I just invented this recipe and it is as simple as the name and as good as every other recipe we post here. 😉

Timing: 15 min

It serves 1 person

Ingredients:

– Olive oil / or kitchen oil

– One medium/big Zuchini

– 1/3 of an Onion

– Some Olives

– 1 tea spoon of Curry (or as you wish)

– Pinch of Dry Rosmarin

- Salt (as you like)

- Black Pepper (as you like)

– Slices of Italian Mozzarela (Originally, i used another cheese, a brazilian one called Queijo Canastra, but I guess the italian Mozzarela should do, for it’s also a bit neutral and salted).

How to prepare it:

Chop the onion in small pieces; cut the zucchini in cubes (devide it in four, then cut it). Heat the oil and add the curry and some pepper, adding the onions afterwards. After one minute or two, add the zuchinni and the olives, stir it a bit and wait untill it’s soft. Remember to add the salt and perhaps more pepper, if you feel like.

Put the slices of the cheese on the plate and then cover it with the zucchini. It’s done! Guten Apetit! 😉

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Acabei de criar esta receita que é simples como o nome e gostosa como qualquer outra receita que vc vai encontrar nesse blog! 😉

Tempo de preparo: 15 min

Ingredientes para uma pessoa:

- Azeite de Oliva ou Óleo de Cozinha

– Uma Abobrinha média ou grande

– 1/3 de Cebola

– 1 colher de chá de Curry (ou o quanto você quiser)

– Algumas Azeitonas verdes ou pretas (eu usei verdes)

– “Pitada” de Alecrim seco

- Sal (o quanto achar adequado)

- Pimenta do Reino (à gosto)

– Tiras de queijo Canastra, de Minas Gerais, ou o da Serra da Estrela, de Portugal (Caso você não tenha acesso a esses queijos, servirá também a mozzarela italiana  ou uma mozzarela brasileira de boa qualidade, ou se não, tente com outros queijos e me diga se ficou bom!).

Como preparar:

– Corte a cebola em quadrados pequenos, corte a abobrinha em cubos (divida-a em quatro e corte). Esquente o azeite na panela, adicione o curry, pimenta e a cebola, deixando ela amolecer por um tempo. Depois de um minuto ou dois, acrescente a abobrinha e as azeitonas, e mexa para que ela entre em contato com o tempero. Quando ela estiver macia, já está pronta para ser retirada do fogo. Lembre-se de adicionar sal e mais pimenta, caso queira.

– Disponha as tiras de queijo no prato e cubra-o com a abobrinha ainda quente, para que ele amoleça. É isso! Guten Apetit! 😉

 

[:de]

Ich habe dieses Rezept soeben kreiert. Es ist einfach zuzubereiten und so köstlich wie alle Rezepte hier. 😉

Zeit: 15 min

Für 1 Person

Zutaten:

РOliven̦l / oder Brațl

– Eine mittelgrosse/grosse Zucchini

– 1/3 einer Zwiebel

– Einige Oliven

– 1 Teelöffel Curry (oder je nach Geschmack)

– eine Prise getrockneter Rosmarin

- Salz (je nach Geschmack)

– Schwarzer Pfeffer (je nach Geschmakck)

– einige Scheiben italianischer Mozzarelas (Tatsächlich habe ich einen brasilianischen Käse namens Queijo Canastra verwendet. Aber ich denke Mozzarela ist ebenso gut, da er auch eher neutral und leicht salzig ist).

Zubereitung:

Hacke die Zwiebeln in kleine Stücke; Schneide die Zucchini in Würfel (längs vierteln und dann stückeln). Dann das Öl erzitzen und Curry und Pfeffer  und dann die Zwiebeln hineingeben. Nach einer oder zwei Minuten die Zuchini und Oliven beifügen, rühren und weiterbraten bis die Zucchini weich sind. Dann Salz und eventuell noch ein wenig nachpfeffern.

Verteile die Käsescheiben auf einem Teller und verteile dann die Zucchini darauf. Fertig! Bom apetite!

 

[:en,br,de]